Macarons au citron

Publié le par Les balades gourmandes de Marion

Coucou !!

 

Mercredi jour des gourmands, je vous propose de délicieux macarons, ils ont fait des ravages !

 

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Le mode de préparation est le même que pour mes macarons à la framboise, je vous invite donc à suivre la recette par ici.

Il vous suffira simplement de changer la couleur du colorant.

 

Pour la ganache au citron, il vous faut:

  • 1 citron
  • 1 oeuf
  • 62,5 g de beurre
  • 67.5 g de sucre en poudre

Dans une casserole mettre l'oeuf et le sucre puis ajouter le jus du citron et ses zestes.

Mélanger au foué silicone pour ne pas rayer la casserole.

Cuire lentement à feu doux jusqu'à épaississement puis retirer du feu.

Continuer de mélanger pour faire diminuer la température et ajouter le beurre en morceaux.

Réserver au frais jusquà ce que ça soit froid.

 

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Monter les macarons en mettant un peu de lemon curd entre 2coques pour les coller entre elles.

Les conserver au réfrigérateur.

 

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A déguster sans modération..

 

Bonne journée à tous.

Publié dans Balades Sucrées

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céline 14/12/2011 09:11

Rhaaaaaaaaaa!!!!! Redoutables ces macarooooooons !!!!!! Vivement qu'on fasse notre échange tablier-macarons !!!!
Bisous
;-)

Les balades gourmandes de Marion 14/12/2011 09:53



ouiiiiii j'ai ate !! tu me diras quel parfums tu veux ;)


bisouu



noviceencuisine 14/12/2011 09:02

Héhé j'ai gouté ^^ ils étaient trés bons... même si je préfére ceux à la framboise bien evidemment ^^
Jolie couleur en plus!

Les balades gourmandes de Marion 14/12/2011 09:54



oui je sais toi tu es très framboise.. merci pr ces ptits mots gentil ça fait plaisir ;)


bisou ma moche



cookinglili 14/12/2011 08:51

Ils sont superbes tes macarons!!!!

Les balades gourmandes de Marion 14/12/2011 09:48



merci bcp lili !!


bonne journée biz