Muffins poulet raisins curry

Publié le par Les balades gourmandes de Marion

Coucou !!

 

Par cette belle journée je continue sur ma lancée dans mes idées picnic avec des muffins au poulet, raisins et curry..hummm

 

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Pour 6 gros muffins, il vous faut:

  • une plaque de 6 moules en silicone
  • 3 oeufs
  • 12cl de crème liquide
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80g de gruyère rapé
  • 8cl d'huile d'olive
  • 200g d'escalope de poulet
  • 80g de raisins secs
  • 2 c à s de curry. Moi j'en met bien plus, j'adoore...
  • sel, poivre

Avant tout, préchauffez le four à 180° et c'est parti !

 

Mettre les raisins secs à tremper pendant 30min dans un bol d'eau trés chaude pui les égoutter.

Emincer les escalopes de poulet en petits morceaux. Saler et poivrer et les faire revenir 2 ou 3 min avec un peu d'huile d'olive. Saupoudrer de curry et bien mélanger.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et incorporer progressivement la farine et la levure.

Fouetter vivement la préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Ajouter la crème, l'huile d'olive et le curry.

Saler et poivrer.

Incorporer les raisins et le poulet à la préparation et bien mélanger.

Remplir vos moules en silicone et "saupoudrer" de gruyère rapé.

Enfourmer 25min environ.

 

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Démouler et laisser refroidir.

 

Bonne dégustation.

 

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Publié dans Balades Salées

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Pauline 14/07/2011 22:50


Huuummmm, sucré-salé, j'adore ^^


Les balades gourmandes de Marion 18/07/2011 11:30



Moi aussi j'adoore.. ça doit être bon avec de l'ananas aussi, à tester !



sespetitsriens 14/07/2011 22:01


Superbe mélange et très belle idée !
Biz et bonnes vacances cousine !
;-D


Les balades gourmandes de Marion 18/07/2011 11:28



merci cousine ! retour du camping, on est bien au sac chez soit :)